Mamede, M.E. de O. Viana, A.C. Souza, A.L.C. Farias, S.A. de O. Araujo, P.A. de <br/><br/>
Efeito da remoção de fenilanina sobre o perfil peptídico de hidrolisados proteicos da farinha de trigo 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FARINHA DE TRIGO<br/>PROTEÍNA HIDROLISADA<br/>FENILALANINA AMONIA-LIASE<br/>PEPITÍDEO