TY  - SER
AU  - Fregonesi,B.M.
AU  - Yokosawa,C.E.
AU  - Massafera,G.
AU  - Braga Costa,T.M.
AU  - Prado,S.de P.
TI  - Polpa de açaí congelada: características nutricionais, físico-químicas, microscópicas e avaliação da rotulagem
KW  - AÇAÍ
KW  - FRUTA
KW  - POLPA
KW  - CONGELAMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - NUTRIENTE
KW  - ROTULAGEM
ER  -