TY - SER AU - Machado,T.R.M. AU - Malheiros,P.da S. AU - Brandelli,A. AU - Tondo,E.C. TI - Avaliação da resistência de Salmonella á ação de desinfetantes ácido paracético, quaternário de amônio e hipoclorito de sódio KW - SALMONELLA KW - ÁCIDO KW - DESINFETANTE KW - DESINFECÇÃO KW - CONTAMINAÇÃO BACTERIANA KW - HIGIENE DE ALIMENTO ER -