Cortez Netto, J. de P. Boscolo, W.R. Feiden, A. Maluf, M.L.F. Freitas, J.M.A. de Simões, M.R. <br/><br/>
Formulação, análises microbiológicas, composição centesimal e aceitabilidade de empanados de jundiá (Rhamdia quelen), pacu (Piaractus mesopotamicus)e tilápia (Oreochromis niloticus) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>PEIXE<br/>PACU<br/>BAGRE<br/>TILÁPIA