Oliveira, E.N.A. de Santos, D. da C. <br/><br/>
Processamento e avaliação da qualidade de licor de açaí (Euterpe oleracea Mart.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LICOR<br/>AÇAÍ<br/>BEBIDA ALCOOLICA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA