TY  - SER
AU  - Esper,L.M.R.
AU  - Kabuki,D.Y.
AU  - Kuaye,A.Y.
TI  - Qualidade microbiológica de ricotas comerciais e os riscos associados à presença de Listeria monocytogenes
KW  - QUEIJO
KW  - RICOTA
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - COLIFORME
KW  - LISTERIA MONOCYTOGENES
ER  -