TY  - SER
AU  - Santos,B.M.
AU  - Oliveira,M.E.G.de
AU  - Sousa,Y.R.F.de
AU  - Madureira,A.R.M.F.M.
AU  - Pitando,M.M.E.
AU  - Gomes,A.M.P.
AU  - Souza,E.L.de
AU  - Queiroga,R.de C.R.do E.
TI  - Caracterização físico-química e sensorial de queijo coalho produzido com mistura de leite de cabra e de leite de vaca
KW  - QUEIJO
KW  - COALHO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - LEITE
KW  - LEITE DE CABRA
KW  - CALORIMETRIA
ER  -