Dantas, T.B.H. Ferraz, A.C. de O. Honório, S.L. Lima, G.P.P. <br/><br/>
Polyphenoloxidase activity in peaches after vibration 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PESSEGO<br/>POS-COLHEITA<br/>TRANSPORTE RODOVIARIO<br/>DANO<br/>VIBRACAO<br/>POLIFENOL OXIDASE<br/>ANALISE