Almeida, P.F. de Calarge, F.A. Santana, J.C.C. <br/><br/>
Production of a product similar to gelatin from chicken feet collagen 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COLAGENO<br/>FIBRA ANIMAL<br/>FRANGO DE CORTE<br/>PE<br/>GELATINA<br/>SUBPRODUTO<br/>PROCESSAMENTO<br/>QUALIDADE<br/>ANALISE ORGANOLEPTICA