TY  - SER
AU  - Botura,C.R.
AU  - Oliveira,R.M.E.
AU  - Reis,T.A.
AU  - Fabrício,L.F.de F.
AU  - Lago,A.M.T.
AU  - Oliveira,R.B.S.de
AU  - Pimenta,M.E.de S.G.
TI  - Avaliação da qualidade microbiológica e sensorial de caldos compactados de resíduos de pacu (Piaractus mesopotamicus)
KW  - PACU
KW  - RESÍDUO
KW  - ALIMENTO PREPARADO
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - VALOR NUTRITIVO
ER  -