Leonel, M. Suman, P.A. Garcia, E.L. <br/><br/>
Production of ginger vinegar 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ZINGIBER OFFICINALE<br/>GENGIBRE<br/>VINAGRE<br/>FERMENTACAO ALCOOLICA<br/>FERMENTACAO ACETICA