Córdova, K.V. Santa, H.S.D. Santa, O.R.D. Perez, E. Waszczynskyj, N. <br/><br/>
Antioxidantes e beta-glucanas em barras de cereais com Agaricus brasiliensis 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO PREPARADO<br/>ANTIOXIDANTE<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>COMPOSTO FENÓLICO<br/>FERMENTAÇÃO