Barros, N.V. dos A. Costa, N.Q. Porto, R.G.C.L. Morgano, M.A. Araújo, M.A. da M. Araújo, R.S. dos R.M. <br/><br/>
Elaboração de hambúrguer enriquecido com fibras de caju (Anacardium occidentale L.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE TRATADA<br/>HAMBÚRGER<br/>CAJU<br/>FIBRA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>VALOR NUTRITIVO