Leandro, E. dos S. Conceição, L.L. da Carvalho, A.F. de Costa, M.D. Moraes, C.A. de
Isolamento de mutantes de Lactobacillus delbrueckii UFV H2B20 com tolerância acentuada ao congelamento e efeito de susbstâncias crioprotetoras na sua viabilidade durante a estocagem