TY  - SER
AU  - Leandro,E.dos S.
AU  - Conceição,L.L.da
AU  - Carvalho,A.F.de
AU  - Costa,M.D.
AU  - Moraes,C.A.de
TI  - Isolamento de mutantes de Lactobacillus delbrueckii UFV H2B20 com tolerância acentuada ao congelamento e efeito de susbstâncias crioprotetoras na sua viabilidade durante a estocagem
KW  - LATICÍNIO
KW  - MICROELEMENTO
KW  - CONGELAMENTO
ER  -