Massa, N.M.L. Araújo, I.M.L. de Conceição, M.L. da Oliveira, C.V.C. Aquino, J. de S. Gonçalves, M. da C.R. <br/><br/>
Concentrado de melancia (Citrullus vulgaris Schrad): aceitação sensorial, parâmetros microbiológicos, físico-químicos e determinação de fitonutrientes 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MELANCIA<br/>PROCESSAMENTO<br/>RESÍDUO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA