Almeida, N.T. Schmdt, H. Oliveira, V.R. de <br/><br/>
Physicochemical profile and sensory evaluation of cakes with falxseed and yacon flour associated to sweeteners 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BOLO<br/>LINHAÇA<br/>FARINHA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA