Marques, E.C. Costa, S.R.R. da Meleiro, L.A. da C. <br/><br/>
Características da alta pressão hidrostática para a engenharia de produtos alimentícios 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONSERVAÇÃO<br/>TECNOLOGIA<br/>INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR