Selmo, M.S. Treptow, R.O. Antunes, P.L. <br/><br/>
Avaliação físico-química e sensorial de maçãs (Malus doméstica, borkh.)branqueadas em microondas e desidratadas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MACA<br/>PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA<br/>CLARIFICACAO<br/>ALIMENTO DESIDRATADO<br/>ANALISE ORGANOLEPTICA<br/>ANALISE COMPARATIVA