TY  - SER
AU  - Selmo,M.S.
AU  - Treptow,R.O.
AU  - Antunes,P.L.
TI  - Avaliação físico-química e sensorial de maçãs (Malus doméstica, borkh.)branqueadas em microondas e desidratadas
KW  - MACA
KW  - PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA
KW  - CLARIFICACAO
KW  - ALIMENTO DESIDRATADO
KW  - ANALISE ORGANOLEPTICA
KW  - ANALISE COMPARATIVA
UR  - https://periodicos.ufpel.edu.br/ojs2/index.php/CAST/article/view/149/146
ER  -