Oliveira, M.R. Gubert, G. Roman, S.S. Kempk, A.P. Prestes, R.C.<br/> <br/><br/>
Meat quality of chicken breast subjected to different thawing methods 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRANGO<br/>CARNE<br/>QUALIDADE<br/>CONGELAMENTO<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA