Jacques, A.C. Zambiazi, R.C. Gandra, E.A. Krumreich, F. Luz, R. da Machado, M.R.G. <br/><br/>
Sanitização com produto à base de clorro e com ozônio: efeito sobre compostos bioativos de amora-preta (rubus fruticosus)cv. Tupy 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AMORA PRETA<br/>CLORO<br/>OZÔNIO<br/>COMPOSTO FENÓLICO<br/>PERDA<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>BACTÉRIA<br/>COLIFORME<br/>MOFO