TY  - SER
AU  - Reis,T.R.dos
AU  - Antigo,J.L.D.
AU  - Branco,I.G.
AU  - Madrona,G.S.
TI  - Avaliação das características físico-químicas e sensoriais de doce de leite com lactose, de baixa lactose e sem lactose
KW  - DOCE DE LEITE
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - LACTOSE
KW  - INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
ER  -