Ficha tecnica, setor de laticinios, Minas Gerais [tecnologia de alimento, Brasil] - Banco de Desenvolvimento de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil) (Belo Horizonte, MG (Brasil), 1977)
4 illus.; 9 tables; 15 ref.
Keywords: INDUSTRIA ALIMENTICIA; LATICINIO; LEITE; MANTEIGA; QUEIJO; LEITE EM PO; IOGURTE; EQUIPAMENTO; INSUMO; MERCADO; MINAS GERAIS