Santos, I.P. dos Rocha, L.A.C. Alves, E.E. Cano-Chauca, M.N. Aguiar, M.C.S. <br/><br/>
Características físico-químicas e estabilidade do suco de umbu co-cristalizado com sacarose 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>UMBU<br/>CRISTALIZACAO<br/>FENOMENO FISICO