Froehlich, A. Franco, B.D. Destro, M.T. Landgraf, M. <br/><br/>
Sensory aspects and reduction of Salmonella in irradiated egg powder 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>OVO EM PÓ<br/>SALMONELLA<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO