Yacon inulin leaching during hot water blanching
Scher, C.F.
creator
Brandelli, A.
creator
Noreña, C.Z.
creator
text
| |
continuing
(En
)
GLICOSE
FRUTOSE
CLARIFICAÇÃO
TEMPERATURA
Ciência e Agrotecnologia (Brazil)
ISSN 1413-7054
BR2016004110
(Sep-Oct 2015), v. 39(5) p. 523-529
BR-BrBNA
230509
20231205130629.0
BR2016004110
por