Carotenoid retention in minimally processed biofortified green corn stored under retail marketing conditions
Barbosa, N.A.
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Paes, M.C.D.
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Guimarães, P.E. de O.
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Pereira, J.
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(En
)
MILHO
ARMAZENAMENTO
EMBALAGEM
PROCESSAMENTO MÍNIMO
Ciência e Agrotecnologia (Brazil)
ISSN 1413-7054
BR2016004141
(Jul-Aug 2015), v. 39(4) p. 363-371
BR-BrBNA
230509
20231205130633.0
BR2016004141
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