Stefanello, F.S. Cavalheiro, C.P. Ludtke, F.L. Silva, M. dos S. da Fries, L.L.M. Kubota, E.H. <br/><br/>
Oxidative and microbiological stability of fresh pork sausage with added sun mushroom powder 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SUÍNO<br/>LINGUIÇA<br/>ANTIOXIDANTE<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>CONSUMIDOR