TY  - SER
AU  - Fernandes,R.T.V.
AU  - Arruda,A.M.V.de
AU  - Costa,M.K.de O.
AU  - Lima,P.de O.
AU  - Santos,L.O.G.dos
AU  - Melo,A.da S.
AU  - Marinho,J.B.M.

TI  - Physicochemical and microbiological parameters of frozen and chilled chicken meat
KW  - FRANGO DE CORTE
KW  - CARNE
KW  - REFRIGERAÇÃO
KW  - MICROBIOLOGIA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - LEGISLAÇÃO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/rbz/v45n7/1516-3598-rbz-45-07-00417.pdf
ER  -