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TI  - Yam addition in passion fruit juice: optimization of the consumer acceptance
KW  - SUCO DE FRUTA
KW  - MARACUJÁ
KW  - INHAME
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
UR  - http://www2.ufrb.edu.br/magistra/documentos/category/10?download=23
ER  -