Vanier, N.L. Rupollo, G. Paraginski, R.T. Oliveira, M. de Elias, M.C. <br/><br/>
Effects of nitrogen-modified atmosphere storage on physical, chemical and technological properties of Carioca bean (Phaseolus vulgaris L.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FEIJAO<br/>PHASEOLUS VULGARIS<br/>ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO<br/>ATMOSFERA<br/>PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA<br/>NITROGENIO ATMOSFERICO<br/>ANALISE