Soethe, C. Steffens, C.A. Amarante, C.V.T. do Martin, M.S. de Bortolini, A.J. <br/><br/>
Qualidade, compostos fenólicos e atividade antioxidante de amoras-pretas "Tupy" e "Guarani" armazenadas a diferentes temperaturas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AMORA PRETA<br/>COMPOSTO FENÓLICO<br/>ANTIOXIDANTE<br/>TEMPERATURA<br/>ARMAZENAMENTO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>VALOR NUTRITIVO