Calixto, F.A.A. Mesquita, E. de F.M. de Santos, M.A.V. dos Silva, L.E. da <br/><br/>
Efeitos da irradiação gama sobre a estabilidade físico-química de anéis de lula congelados 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LULA<br/>MOLUSCO<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>QUALIDADE