Martin, M.S. de Steffens, C.A. Amarante, C.V.T. do Rodrigues, M.F. Heinzen, A.S. Brackmann, A. <br/><br/>
Escurecimento da polpa em pera 'Rocha' influenciado pela composição mineral do fruto e condições de atmosfera controlada 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PERA<br/>PÓS-COLHEITA<br/>ARMAZENAMENTO<br/>POLPA<br/>ESCURECIMENTO<br/>DISTÚRBIO FISIOLÓGICO