TY  - SER
AU  - Fagnani,R.
AU  - Schuck,J.
AU  - Botaro,B.G.
AU  - Santos,F.C.dos
TI  - Extended storage of cold raw milk on yogurt manufacturing
KW  - LEITE
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - FERMENTAÇÃO
KW  - IOGURTE
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ER  -