TY  - SER
AU  - Chagas Junior,G.C.A.
AU  - Pelais,A.C.A.
AU  - Lopes,A.S.
AU  - Cavalcante,M.de A.
TI  - Estabilidade físico-química e microbiológica de farinha de mandioca fermentada comercializada em Belém do Pará
KW  - MANDIOCA
KW  - FARINHA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - COMERCIALIZAÇÃO
KW  - SEGURANÇA ALIMENTAR
ER  -