Rodriguez, L.F. Guerrero, F.G.R. Barrientos, L.A.N. Jaimes, M.I.S. <br/><br/>
Melhoramento do processo de extração de polpa de cherimoia (Annona cherimola)a nível industrial e o impacto sobre sua qualidade microbiológica e sensorial 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CHERIMOIA<br/>FRUTA TROPICAL<br/>PROCESSAMENTO<br/>POLPA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE