TY  - SER
AU  - Taham,T.
AU  - Santos,S.M.dos


TI  - Evaluation of the quality of sunflower oil subjected to frying processes under controlled conditions
KW  - GIRASSOL
KW  - ÓLEO VEGETAL
KW  - FRITURA
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - ÁCIDO GRAXO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
UR  - http://cientifica.org.br/index.php/cientifica/article/view/1006/602
ER  -