Torres, R. de N. Gomes, H.F.B. Gonçalves, H.C. Marques, R.O. Lea, N.S.<br/> <br/><br/>
Sheep meat fermented sausages from disposal animals with inclusion of swine meat and fat 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>OVINO<br/>SALAME<br/>CARNE TRATADA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA