Santos, K.L. dos Budziak, D. Pereira, G.E. Borba, B.M. Almeida, E.B.C. de <br/><br/>
Avaliação físico-química e sensorial de geleias de goiaba-serrana (Acca sellowiana) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GOIABA SERRANA<br/>PROCESSAMENTO<br/>GELEIA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA