Barcellos, C.C.C. Kajishima, S. Souza, M.C.L. Mesquita, E. de F.M. de <br/><br/>
Avaliação da interferência da irradiação por feixe de elétrons nas características sensoriais de filés de corvina (MIcropogonias furnieri)refrigerados 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CORVINA<br/>PEIXE MARINHO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>IRRADIAÇÃO<br/>CONSERVAÇÃO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO