Tejada, T.S. Ferrasso, M. Silva, C.J. da Dias, P.A. Gonzalez, H. de L. Timm, C.D. <br/><br/>
Utilização de micro-organismos isolados de Kefir como cultura padrão para detecção de inibidores do leite 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>INIBIDOR DE CRESCIMENTO<br/>SAÚDE PÚBLICA