TY  - SER
AU  - Magalhães-Guedes,K.T.
AU  - Viana,R.O.
AU  - Braga Junior,R.A.
AU  - Dias,D.R.
AU  - Ferreira,C.D.
AU  - Nunes,I.L.
AU  - Schwan,R.F.

TI  - Laser biosensor use for the microbial metabolic activity assessment of kefir vinegar
KW  - VINAGRE
KW  - FERMENTAÇÃO
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/pab/v53n11/1678-3921-pab-53-11-1276.pdf
ER  -