Ribeiro, F.C.S. Silva, T.P. Neves, L.L.M. Finger, F.L. <br/><br/>
Hydrothermal treatment minimizes the effects of refrigeration in okra fruits 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUIABO<br/>CATALASE<br/>PEROXIDADE<br/>TRATAMENTO TÉRMICO<br/>TEMPERATURA<br/>ARMAZENAMENTO