Fernandez, L.S. Corrêa, P.C. Junqueira, M. da S. Finger, F.L. Cecon, P.R. <br/><br/>
Influence of the type of packaging on textural properties of minimally processed yellow Peruvian roots 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANDIOQUINHA-SALSA<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>ARMAZENAMENTO<br/>EMBALAGEM<br/>REFRIGERAÇÃO