TY  - SER
AU  - Fernandez,L.S.
AU  - Corrêa,P.C.
AU  - Junqueira,M.da S.
AU  - Finger,F.L.
AU  - Cecon,P.R.
TI  - Influence of the type of packaging on textural properties of minimally processed yellow Peruvian roots
KW  - MANDIOQUINHA-SALSA
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - EMBALAGEM
KW  - REFRIGERAÇÃO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/rceres/v63n3/2177-3491-rceres-63-03-00291.pdf
ER  -