TY  - BOOK
AU  - Cecchi,H.M.
ED  - Universidade Estadual de Campinas, SP (Brasil). Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola
TI  - Pigmentos, vitamina e outras propriedades fisicas quimicas e sensoriais de sucos de caju e maracuja
PY  - 1978///.
CY  - Campinas, SP (Brasil): 
KW  - Composicao de alimento
KW  - Caju
KW  - Maracuja
KW  - Suco
KW  - Vitamina
KW  - Propriedade fisica
KW  - Propriedade quimica
KW  - Analise de alimento
N1  - 16 illus.; 16 tables; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 91-98 (60 ref.)
ER  -