Neves, L.T.B.C. Campos, D.C. dos S. Mendes, J.K.S. Urnhani, C.O. Araújo, K.G.M. de <br/><br/>
Qualidade de frutos processados artesanalmente de açaí (Euterpe oleracea Mart.)e bacaba (Denocarpus baca Mart.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AÇAÍ<br/>PÓS-COLHEITA<br/>POLPA<br/>PROCESSAMENTO<br/>ARMAZENAMENTO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA