Vilas Boas, A.C. Henrique, P. de C. Lima, L.C. de O. Pereira, M.C. de A. <br/><br/>
Conservação de peras minimamente processadas submetidas a tratamentos químicos<br/> 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PERA<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>ARMAZENAMENTO<br/>VITAMINA C<br/>COR<br/>CONTROLE DE QUALIDADE